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●敷嶋/伊東株式会社(愛知県半田市)●
1788年創業の伊東合資会社が長年醸していた「敷嶋」。残念ながら2000年にその歴史に一度幕を下ろしました。しかし、9代目当主の伊東優氏が祖父の死をきっかけに、伝統ある酒蔵の復活を決意します。懸命な努力の末、2021年に清酒製造免許を再取得し、「敷嶋」が見事に復活を遂げました。 復活した「敷嶋」は、深みのある味わいながらも、飲み口のキレが良く、バランスの取れた旨さが特徴です。新しい時代の「敷嶋」は、かつての伝統を受け継ぎつつも、現代の酒造技術を活かした、今注目の蔵元です。
登録アイテム数: 8件
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敷島 夏めく 720ml 【愛知県】【日本酒】

敷島 夏めく 720ml 【愛知県】【日本酒】

1,760円(税込)
醸造所: 伊東(株) / 愛知県・半田市 原材料: 山田錦 精米歩合: 60% 日本酒度:+3 アルコール分: 16度 【味わい】 夏にぴったりの爽やかな限定酒。 醪(もろみ…
敷島 夏めく 1800ml 【愛知県】【日本酒】

敷島 夏めく 1800ml 【愛知県】【日本酒】

3,300円(税込)
醸造所: 伊東(株) / 愛知県・半田市 原材料: 山田錦 精米歩合: 60% 日本酒度:+3 アルコール分: 16度 【味わい】 夏にぴったりの爽やかな限定酒。 醪(もろみ…
敷嶋とKTとあいちのおこめ 720ml 【愛知県】【伊東】【日本酒】

敷嶋とKTとあいちのおこめ 720ml 【愛知県】【伊東】【日本酒】

1,870円(税込)
醸造所: 伊東 / 愛知県 原材料: 夢吟香 精米歩合: 77.7% アルコール分:16度〜17度 【味わい】 「米農家の存続」を目的としたKTプロジェクト 米農家・naori…
敷島 特別純米 無濾過生原 夢山水 1800ml 【愛知県】【日本酒】

敷島 特別純米 無濾過生原 夢山水 1800ml 【愛知県】【日本酒】

3,630円(税込)
醸造所: 伊東(株) / 愛知県・半田市 原材料: 夢山水 精米歩合: 60% アルコール分: 18度 【味わい】 透明感のある旨味、変化を楽しむ一杯 開けたては、透き通るよう…
大江山×敷嶋 コラボレーション醸造酒 720ml 【♯能登の酒を止めるな】【日本酒】

大江山×敷嶋 コラボレーション醸造酒 720ml 【♯能登の酒を止めるな】【日本酒】

3,300円(税込)
醸造所: 伊東(株) / 愛知県・半田市 原材料: 山田錦 精米歩合: 45% アルコール分: 17度 石川県の松波酒造さんは能登半島地震で酒蔵が全壊。現在は 「敷嶋」と協力醸造により新…
鳳凰敷嶋 720ml 【愛知県】【日本酒】

鳳凰敷嶋 720ml 【愛知県】【日本酒】

1,650円(税込)
醸造所: 伊東(株) / 愛知県・半田市 原材料: 夢吟香 精米歩合: 60% アルコール分: 16度 【味わい】 さらりとした辛口 知多半島の「夢吟香」を使用。 夢吟香…
鳳凰敷嶋 1800ml 【愛知県】【日本酒】

鳳凰敷嶋 1800ml 【愛知県】【日本酒】

3,080円(税込)
醸造所: 伊東(株) / 愛知県・半田市 原材料: 夢吟香 精米歩合: 60% アルコール分: 16度 【味わい】 さらりとした辛口 知多半島の「夢吟香」を使用。 夢吟香…
敷嶋とKTとあいちのおこめ 1800ml 【愛知県】【伊東】【日本酒】

敷嶋とKTとあいちのおこめ 1800ml 【愛知県】【伊東】【日本酒】

3,520円(税込)
醸造所: 伊東 / 愛知県 原材料: 夢吟香 精米歩合: 77.7% アルコール分:16度〜17度 【味わい】 「米農家の存続」を目的としたKTプロジェクト 米農家・naori…
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