日本酒・焼酎通販の秋貞

醸造所： 伊東(株) / 愛知県・半田市
原材料： 山田錦
精米歩合： 60％
日本酒度： +8
酸度　　：2.0
アルコール分： 18度

【味わい】

旨みふくらみ、すっと消える。敷嶋の秋酒

ふくらみのある旨味が口いっぱいに広がり、後口はすっと綺麗に切れる、敷嶋らしさを存分に感じられる一本です。冷やしすぎず、10℃前後で香りと旨味が開き、燗にすればさらに奥行きが増します。兵庫県産山田錦を60％まで磨き、丁寧に仕込みました。

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◆敷島（愛知県半田市）

1788年に創業し親しまれた酒蔵でしたが、2000年に廃業。
しかし9代目優氏が祖父の死をきっかけに酒蔵の復活を決意。
2021年には清酒製造免許を遂に再取得し、蔵の復活をしました。

深い味わいながらもキレの良い旨さが特徴。
料理を引き立て、共に楽しめる食中酒として発揮します。