敷島 試験醸造酒 Sailing ~出航~ 720ml
商品詳細
若手蔵人が未来の敷嶋を描く、挑戦の一本
港町・亀崎から新たな航海へ旅立つように名付けられた「Sailing 〜出航〜」。若手蔵人が「敷嶋とは何か」を問い続け、理想の味わいを追い求めて醸した試験醸造酒です。
穏やかな香りの中にほんのりバナナを思わせるニュアンス。口に含むと、米のやさしい旨みとふくらみが広がり、後半は心地よい酸が全体を引き締めます。力強さがありながらも重たさはなく、飲み終えたあとまで続くやさしい余韻が魅力です。
**ホタテのバター醤油焼きやクリーム系の料理、チーズ、西京焼きや照り焼きなど、コクや甘みのある料理と好相性。**料理の旨みをやさしく包み込み、食事とともに心地よい余韻を楽しめます。
完成ではなく挑戦を楽しむ。敷嶋の未来へつながる、新たな一歩をぜひお楽しみください。
醸造元 ： 伊東(株) / 愛知県・半田市
原材料 ：
精米歩合：
日本酒度： -0.85
酸度 ： 1.65
ALC ： 17度
◆敷島（愛知県半田市）
1788年に創業し親しまれた酒蔵でしたが、2000年に廃業。
しかし9代目優氏が祖父の死をきっかけに酒蔵の復活を決意。
2021年には清酒製造免許を遂に再取得し、蔵の復活をしました。
深い味わいながらもキレの良い旨さが特徴。
料理を引き立て、共に楽しめる食中酒として発揮します。
港町・亀崎から新たな航海へ旅立つように名付けられた「Sailing 〜出航〜」。若手蔵人が「敷嶋とは何か」を問い続け、理想の味わいを追い求めて醸した試験醸造酒です。
穏やかな香りの中にほんのりバナナを思わせるニュアンス。口に含むと、米のやさしい旨みとふくらみが広がり、後半は心地よい酸が全体を引き締めます。力強さがありながらも重たさはなく、飲み終えたあとまで続くやさしい余韻が魅力です。
**ホタテのバター醤油焼きやクリーム系の料理、チーズ、西京焼きや照り焼きなど、コクや甘みのある料理と好相性。**料理の旨みをやさしく包み込み、食事とともに心地よい余韻を楽しめます。
完成ではなく挑戦を楽しむ。敷嶋の未来へつながる、新たな一歩をぜひお楽しみください。
醸造元 ： 伊東(株) / 愛知県・半田市
原材料 ：
精米歩合：
日本酒度： -0.85
酸度 ： 1.65
ALC ： 17度
関連カテゴリ
◆敷島（愛知県半田市）
1788年に創業し親しまれた酒蔵でしたが、2000年に廃業。
しかし9代目優氏が祖父の死をきっかけに酒蔵の復活を決意。
2021年には清酒製造免許を遂に再取得し、蔵の復活をしました。
深い味わいながらもキレの良い旨さが特徴。
料理を引き立て、共に楽しめる食中酒として発揮します。
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