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熟成酒
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熟成酒は、その名の通り長期間熟成させたお酒で、「熟成古酒」とも呼ばれることがあります。酒税法上に明確な定義はありませんが、長期熟成酒研修会では「満3年以上蔵元で熟成され、糖類添加酒を除く清酒」とされています。このため、熟成酒は時間をかけて育まれた独特の深みと豊かな個性を持つお酒として知られています。 なめらかで濃厚な味わいに加え、角が取れた丸みを帯びた口当たりが特長です。芳醇でコクのある風味が楽しめ、熟成を経て生まれる奥行きのある香りと味わいは格別です!
登録アイテム数: 7件
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十勝 札内川源流貯蔵 SILVER 720ml 【北海道】【上川大雪酒造】【日本酒】

十勝 札内川源流貯蔵 SILVER 720ml 【北海道】【上川大雪酒造】【日本酒】

3,410円(税込) [◯]
醸造所: 上川大雪酒造/ 北海道 原材料: 国産米(北海道産) 精米歩合: 55% アルコール分: 15度 【味わい】 清流仕込・札内ダム熟成 — 熟成が生む、まろやかで深い余韻 …
奥播磨 山廃純米吟醸 山田錦 1800ml 【兵庫県】【下村酒造店】【日本酒】

奥播磨 山廃純米吟醸 山田錦 1800ml 【兵庫県】【下村酒造店】【日本酒】

3,850円(税込) [在庫数△]
醸造所: 下村酒造店/兵庫県 原材料: 山田錦(兵庫県産) 精米歩合: 60% 日本酒度: 酸度: アルコール分:17度 【味わい】 熟成が生む山吹色の輝き。旨みと酸が織りなす…
奥播磨 純米吟醸 深山霽月 生酒 4BY 1800ml 【兵庫県】【下村酒造店】【日本酒】

奥播磨 純米吟醸 深山霽月 生酒 4BY 1800ml 【兵庫県】【下村酒造店】【日本酒】

3,520円(税込) [在庫数△]
醸造所: 下村酒造店/兵庫県 原材料: 掛:兵庫夢錦 / 麹:山錦 精米歩合: 55% 日本酒度: +9.2 酸度: 2.1 アルコール分:17.3度 【味わい】 深く広がる旨み…
農口 観音下(かながそ) 1800ml 【石川県】【農口尚彦研究所】【日本酒】

農口 観音下(かながそ) 1800ml 【石川県】【農口尚彦研究所】【日本酒】

3,960円(税込) [◯]
醸造所: 農口尚彦研究所 / 石川県 原材料: 五百万石 精米歩合: 85% アルコール分:18度 保存方法: 冷暗所 【味わい】 観音下の大地が育む、五味が調和する美酒 「…
義侠 高級熟成酒(2001) 720ml 【愛知県】【山忠酒造】【日本酒】【高級】

義侠 高級熟成酒(2001) 720ml 【愛知県】【山忠酒造】【日本酒】【高級】

132,000円(税込) [在庫数△]
原材料:山田錦(兵庫県東条特A地区) 精米歩合:40% 保存方法: 冷蔵 【価格】 720ml / 132,000円 (本体価格 120,000円) 【味わい】 唯一無二、…
八海山 雪室貯蔵三年 純米吟醸 720ml 【新潟県】【八海山】【日本酒】

八海山 雪室貯蔵三年 純米吟醸 720ml 【新潟県】【八海山】【日本酒】

5,500円(税込) [◯]
醸造所: 八海山/新潟県 原材料: 山田錦・五百万石等 精米歩合: 50% 日本酒度: -1.0 酸度: 1.5 アルコール分: 17度 保存方法:要冷蔵 【味わい】 【数量限…
澤屋まつもと ID1314 大自然 720ml 【京都府】【松本酒造】【日本酒】

澤屋まつもと ID1314 大自然 720ml 【京都府】【松本酒造】【日本酒】

2,970円(税込) [×]
醸造所:松本酒造 / 京都府 原材料:山田錦 アルコール分:15度 【味わい】 時を重ねて、香味が花開く——中東条・岡本村の山田錦 古酒「No.1314」 兵庫県中東条・岡本村の…
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