農口尚彦研究所 観音下 大吟醸 2020 Vintage 720ml
商品詳細
杜氏・農口尚彦が醸す、力強さとしなやかさを備えた大吟醸*
農口尚彦研究所の日本酒をより身近に楽しんでいただくために誕生したブランド「観音下（かながそ）」から、大吟醸 2020 Vintageが登場。
「観音下」は、農口尚彦研究所が位置する土地の名に由来します。霊峰・白山の雪解け水が長い年月をかけて生まれた清らかな伏流水と、澄んだ空気に恵まれたこの地で、杜氏・農口尚彦の酒造りへの想いが息づいています。
山田錦を100％使用した大吟醸。グラスからは、ほのかに香ばしい香りと、穏やかなお米の甘い香りが広がります。口当たりは滑らかで、清らかな川の流れを思わせるしなやかな飲み心地。中盤にはお米の旨味が感じられ、バランスのよい余韻が心地よいキレとともに静かに消えていきます。
アルコール度数19％ならではの力強さを備えながら、味わいは自然体。ゆっくりと時間をかけて楽しみたい、風土の恵みを感じる大吟醸です。
醸造所 ： 農口尚彦研究所 / 石川県
原材料 ： 米（国産）、米こうじ（国産）、醸造アルコール
Alc. ： 19度
【農口尚彦研究所】
「酒づくりの神様」と称される、日本を代表する醸造家の一人、農口尚彦氏。
2年のブランクを経て酒造りに復帰し、2017年11月に「株式会社農口尚彦研究所」を開業しました。
農口氏の卓越した技術や酒造りへの精神を研究し、次世代へと継承することを使命とする酒蔵です。
そして2026年、農口尚彦氏が重要無形文化財「吟醸造り」の保持者、いわゆる「人間国宝」に認定されました。
70年余りにわたる酒造り人生で培われた匠の技と情熱。その集大成として、生涯最高の「魂の酒」造りに挑み続けています。
農口尚彦研究所の日本酒をより身近に楽しんでいただくために誕生したブランド「観音下（かながそ）」から、大吟醸 2020 Vintageが登場。
「観音下」は、農口尚彦研究所が位置する土地の名に由来します。霊峰・白山の雪解け水が長い年月をかけて生まれた清らかな伏流水と、澄んだ空気に恵まれたこの地で、杜氏・農口尚彦の酒造りへの想いが息づいています。
山田錦を100％使用した大吟醸。グラスからは、ほのかに香ばしい香りと、穏やかなお米の甘い香りが広がります。口当たりは滑らかで、清らかな川の流れを思わせるしなやかな飲み心地。中盤にはお米の旨味が感じられ、バランスのよい余韻が心地よいキレとともに静かに消えていきます。
アルコール度数19％ならではの力強さを備えながら、味わいは自然体。ゆっくりと時間をかけて楽しみたい、風土の恵みを感じる大吟醸です。
醸造所 ： 農口尚彦研究所 / 石川県
原材料 ： 米（国産）、米こうじ（国産）、醸造アルコール
Alc. ： 19度
【農口尚彦研究所】
「酒づくりの神様」と称される、日本を代表する醸造家の一人、農口尚彦氏。
2年のブランクを経て酒造りに復帰し、2017年11月に「株式会社農口尚彦研究所」を開業しました。
農口氏の卓越した技術や酒造りへの精神を研究し、次世代へと継承することを使命とする酒蔵です。
そして2026年、農口尚彦氏が重要無形文化財「吟醸造り」の保持者、いわゆる「人間国宝」に認定されました。
70年余りにわたる酒造り人生で培われた匠の技と情熱。その集大成として、生涯最高の「魂の酒」造りに挑み続けています。
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