日本酒・焼酎通販の秋貞

醸造所： 上川大雪酒造/ 北海道
原材料： 彗星
精米歩合： 70％
アルコール分： 15度

【味わい】

十勝の新酒、華やぐ香りと爽やかな余韻

ぶどうを思わせるフルーティーな香りがふんわり広がる、新酒ならではの力強さ。

穏やかで豊かな味わいと、後味に残る上品な余韻が魅力です。

喉を通るときの爽やかさと軽やかさが心地よく、さまざまな味わいが絶妙に調和した北海道の日本酒。

食事と一緒に楽しむのにぴったりな華やかな新酒です。

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上川大雪酒造「碧雲蔵」

上川大雪酒造が目指すのは「日本酒を通じて地域を元気にする」こと。
2017年、三重県で休眠していた酒蔵の免許を北海道上川郡上川町に移転し
誕生した新進気鋭の酒蔵「上川大雪酒造」。
その上川町の「緑丘蔵」に続き2019年7月、上川大雪酒造は帯広市にある帯広
畜産大学と提携し、キャンパス内に新しい日本酒蔵「碧雲蔵」を設立。

碧雲蔵は上川大雪酒造と帯広畜産大学が連携し、
新たな地酒造りと人材育成を目的に帯広畜産大学構内に作られた酒蔵です。
ラベルにある家紋は大雪山の「大」の文字、美しい雪、アイヌ文様をモチーフに
日本酒の五味(甘・酸・辛・苦・渋)を表現。

その「碧雲蔵」で造られているのが「十勝」です。

新しい蔵でもコンセプトは究極の食中酒としての「飲まさる酒」
（北海道弁で「ついつい飲んでしまう」の意）。
毎日飲める、そんなお酒を目指して酒造りを行っています。