• 秋貞の想い
  • ご利用ガイド
  • よくある質問
  • お問い合わせ
使用可能クレジット一覧

キーワード検索

　

カテゴリー

特定商取引法表示
ホーム ｜ アッサンブラージュ酒
商品一覧
アッサンブラージュ酒
並び替え:

「アッサンブラージュ酒」とは、複数の原酒をブレンドして仕上げた日本酒のこと。 “Assemblage（アッサンブラージュ）”はフランス語で「組み合わせ」「調合」を意味し、もともとはワイン造りで理想の味をつくるために行われてきた技法です。 この考え方を日本酒に取り入れ、蔵ごとの感性で味を設計したのが「アッサンブラージュ酒」です。 蔵元によって、酒米・酵母・仕込み時期など、異なる原酒を組み合わせる方法はさまざま。 山田錦×雄町、吟醸酵母×生酛造り、新酒×熟成酒など、それぞれの個性を掛け合わせることで、単一仕込みでは表現できない深み・複雑さ・調和のとれた味わいが生まれます。 杜氏のブレンド技術が光るアッサンブラージュ酒は、 香り・旨味・酸味・余韻が美しくまとまり、まるで音楽のように味わいが重なり合う一本です。
登録アイテム数: 13件
  説明付き一覧    写真のみ一覧
RYUSUISEN　生もと　燗熟　1800ml 【市野屋】【日本酒】

RYUSUISEN　生もと　燗熟　1800ml 【市野屋】【日本酒】

3,960円(税込) [在庫数△]
醸造所： 市野屋 / 長野県 原材料： 山田錦・美山錦・ひとごこち アルコール分： 14度 【味わい】 伝統の生酛造り×北アルプス熟成ブレンド、旨み深まる特別酒 厳寒の北アルプス…
｜
｜
姿　超限定　純米吟醸　無濾過生原酒　1800ml 【日本酒】【飯沼銘醸】

姿　超限定　純米吟醸　無濾過生原酒　1800ml 【日本酒】【飯沼銘醸】

3,740円(税込) [◯]
醸造所： 飯沼銘醸 / 栃木県 原材料： 山田錦 40％・雄町 40％・きたしずく　40％ 55% 　　　　 夢ささら　55%・彗星　55％・ひとごごち　55％ 【味わい】 姿の旨みを…
｜
｜
姿　超限定　純米吟醸　無濾過生原酒　720ml 【日本酒】【飯沼銘醸】

姿　超限定　純米吟醸　無濾過生原酒　720ml 【日本酒】【飯沼銘醸】

1,980円(税込) [在庫数△]
醸造所： 飯沼銘醸 / 栃木県 原材料： 山田錦 40％・雄町 40％・きたしずく　40％ 55% 　　　　 夢ささら　55%・彗星　55％・ひとごごち　55％ 【味わい】 姿の旨みを…
｜
｜
松の司　純米酒　尾花　1800ml 【滋賀県】【松瀬酒造】【日本酒】

松の司　純米酒　尾花　1800ml 【滋賀県】【松瀬酒造】【日本酒】

3,960円(税込) [在庫数△]
醸造所：松瀬酒造 / 滋賀県 原材料：国産米 精米歩合：65％ アルコール度：15度 【味わい】 熟成が織りなす、個性の調和とまろやかな味わい 大地の実りが満ちる秋にふさわしい…
｜
｜
敷島　多重奏　720ml【愛知県】【日本酒】

敷島　多重奏　720ml【愛知県】【日本酒】

2,090円(税込) [◯]
醸造所： 伊東(株) / 愛知県・半田市 原材料： アルコール分： 16度 【味わい】 2年の氷温熟成が生む、濃厚で奥行きのある旨み。敷嶋の限定ブレンド酒 生のまま-5℃でじっ…
｜
｜
ドメーヌ・ワタナベ・ブレンデッド Domaine Watanabe Blended 720ml 【新潟県】【渡辺酒造店】【日本酒】

ドメーヌ・ワタナベ・ブレンデッド Domaine Watanabe Blended 720ml 【新潟県】【渡辺酒造店】【日本酒】

2,685円(税込) [◯]
醸造所： 渡辺酒造店 / 新潟県 原材料： 新潟県産米 精米歩合： 非公開 アルコール分： 15度 【味わい】 新潟・糸魚川市 根知谷の恵みを味わう、ドメーヌスタイルの日本酒 …
｜
｜
奥播磨　ぶれんど　令和5年醸造年度産　1800ml 【兵庫県】【下村酒造店】【日本酒】

奥播磨　ぶれんど　令和5年醸造年度産　1800ml 【兵庫県】【下村酒造店】【日本酒】

3,190円(税込) [在庫数△]
醸造所： 下村酒造店/兵庫県 原材料： 精米歩合： 60％ アルコール分：15度 【味わい】 奥播磨の粋を一瓶に。多彩な味わいが織りなす、深みと調和のブレンド酒 お酒の製造時…
｜
｜
姿　ヤマタノスガタ　720ml 【日本酒】【飯沼銘醸】

姿　ヤマタノスガタ　720ml 【日本酒】【飯沼銘醸】

1,980円(税込) [◯]
醸造所： 飯沼銘醸 / 栃木県 原材料： 山田錦・きたしずく等 精米　： 55% 日本酒度： 酸度　： アルコール分： 17.5度 【味わい】 八つの米が織りなす、複雑で深い旨…
｜
｜
RYUSUISEN　明月　1800ml 【市野屋】【日本酒】

RYUSUISEN　明月　1800ml 【市野屋】【日本酒】

3,850円(税込) [◯]
醸造所： 市野屋 / 長野県 原材料： 国産米 アルコール分： 15度 【味わい】 信州・北アルプスの麓で生まれた、まろやかに熟成されたブレンド酒 繊細な温度管理のもと、じっくり…
｜
｜
敷島　多重奏　1800ml【愛知県】【日本酒】

敷島　多重奏　1800ml【愛知県】【日本酒】

3,740円(税込) [×]
醸造所： 伊東(株) / 愛知県・半田市 原材料： アルコール分： 16度 【味わい】 2年の氷温熟成が生む、濃厚で奥行きのある旨み。敷嶋の限定ブレンド酒 生のまま-5℃でじっ…
｜
奥播磨　ぶれんど　令和5年醸造年度産　720ml 【兵庫県】【下村酒造店】【日本酒】

奥播磨　ぶれんど　令和5年醸造年度産　720ml 【兵庫県】【下村酒造店】【日本酒】

1,650円(税込) [×]
醸造所： 下村酒造店/兵庫県 原材料： 精米歩合： 60％ アルコール分：15度 【味わい】 奥播磨の粋を一瓶に。多彩な味わいが織りなす、深みと調和のブレンド酒 お酒の製造時…
｜
姿　ヤマタノスガタ　1800ml 【日本酒】【飯沼銘醸】

姿　ヤマタノスガタ　1800ml 【日本酒】【飯沼銘醸】

3,740円(税込) [×]
醸造所： 飯沼銘醸 / 栃木県 原材料： 山田錦・きたしずく等 精米　： 55% 日本酒度： 酸度　： アルコール分： 17.5度 【味わい】 八つの米が織りなす、複雑で深い旨…
｜
RYUSUISEN　明月　720ml 【市野屋】【日本酒】

RYUSUISEN　明月　720ml 【市野屋】【日本酒】

1,980円(税込) [×]
醸造所： 市野屋 / 長野県 原材料： 国産米 アルコール分： 15度 【味わい】 信州・北アルプスの麓で生まれた、まろやかに熟成されたブレンド酒 繊細な温度管理のもと、じっくり…
｜
  説明付き一覧    写真のみ一覧