松の司　R7BY　亀の尾　720ml

販売価格: 2,035円(税込)

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容量: 本

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商品詳細

すっきりとした飲み口に、亀の尾の旨みが広がる

希少な酒米「亀の尾」の魅力を、まっすぐに引き出した純米酒です。

華やかな香りを競うのではなく、この酒が大切にしているのは、亀の尾ならではの凛とした輪郭と、お米が育むやさしい旨み。口に含むと、すっきりとした飲み口の中にほどよい旨みが広がり、穏やかで心地よい余韻が続きます。

派手さはありませんが、食事にそっと寄り添い、一杯、また一杯と盃が進む味わい。冷酒では軽快に、常温では米の旨みがふくらみ、ぬる燗ではやわらかな表情へと変化します。

温度によって異なる魅力を楽しみながら、亀の尾という古典品種が持つ豊かな個性を、ゆっくりと味わっていただきたい一本です。

醸造所：松瀬酒造 / 滋賀県
原材料：亀の尾（福井県産）
精米歩合：65％
日本酒度：
酸度：
アルコール分：15度

●松の司【滋賀県／松瀬酒造】●

　"美味しい以上に大事なこと"を求めて

【米】酒米は全量契約農家にこだわり、約80％が地元竜王産。次世代に残る自然環境を護るため、無農薬栽培を推進しています。

【水】地下120Mの大きな岩盤の下を流れる鈴鹿山系愛知川伏流水を使用しています。

【酵母】麹蓋による麹造りや、自家培養酵母菌による速醸酒母と、昔ながらの蔵付酵母菌による山廃酒母を採用。

【造り】瓶詰貯蔵による低温熟成管理（5℃以下）など、永年の経験による出来る限り丁寧な手造りで、深遠な味わいの「松の司」を醸しだします。

米・酵母にこだわり、丁寧な酒造りはもちろんのこと、蔵の雰囲気や田んぼの風景を感じ、
美味しいだけではなく、穏やかで温かな気持ちになれるような酒造りを目指しています。