日本酒|焼酎|ワイン 秋貞

料理をさらに美味しくする、旨み豊かな純米料理酒。

じっくり時間をかけて丁寧に醸した純米料理酒。
豊かなコクと深みのある旨みが、食材本来の美味しさをしっかりと引き出し、料理全体をまろやかで上品な味わいへと整えます。

一般的な日本酒と比べてもアミノ酸を豊富に含み、煮物や鍋料理、炒め物など幅広い料理で活躍。
自然な旨みと奥行きを与え、いつもの料理をより味わい深く仕上げます。

そのまま飲んでも美味しく、燗にすればさらにふくよかな旨みが広がる格別な味わい。
毎日の食卓で活躍する、味わい豊かな純米料理酒です。

醸造所：松本酒造（京都府）
原材料：麹米70％掛米78％
アルコール分：16度

◎ 澤屋まつもと　守破離 ◎

寛政3年（1791年）、初代・松本治兵衛が京都で創業した際の屋号「澤屋」と、名字である「松本」を冠した銘柄。

「守破離」とは、伝統を守り、良いものを取り入れ、さらに新たな価値を創造していくという思想。

200年以上にわたり受け継がれてきた酒造りの技と精神を礎に、現代の感性を融合。
伏見の良質な伏流水と厳選された酒米を用い、「原料に勝る技術なし」の信念のもと、真に心に響く酒を追求し続けています。