日本酒・焼酎通販の秋貞

醸造所： 山忠酒造 / 愛知県
原材料： 山田錦（兵庫県東条町特A地区）
精米歩合： 70％
アルコール分：16度〜17度
保存方法：要冷蔵

【味わい】

穏やかに広がる、確かな旨み。

減農薬・減化学肥料で育てられた希少な山田錦（特A地区産）のみを使用した純米原酒。酵母には9号酵母を採用し、フレッシュな若さと、将来の熟成を感じさせる奥行きをあわせ持つ仕上がりです。

香りは生酒ならではのみずみずしさの中に、ほんのりと旨みの広がりを感じさせる印象。口に含むとやわらかな口当たりから、自然の力で育まれた山田錦の濃密な旨みがしっかりと広がります。程よい酸が全体を引き締め、後味はすっきりとキレのあるまとまり。食事に寄り添うバランスの良い味わいです。

冷酒〜常温で幅広くお楽しみいただけます。冷やして香りをゆっくり味わうことで、より繊細なニュアンスを感じられます。

肉料理やチーズなど、コクのある料理と好相性。落ち着いた旨みをじっくり味わえる一本です。

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