日本酒|焼酎|ワイン 秋貞

旨みがほどける、山廃の奥行き

芳醇でふくよかな旨みと、穏やかに広がる香り。
山廃仕込みならではの芯のある酸が、味わいに美しい輪郭を与えます。

冷やでは引き締まったバランス、
ぬる燗〜熱燗では旨みと香りがより一層ふくらみ、
一杯ごとに表情を変える奥深さが魅力。

食中酒としても優秀で、和食はもちろん幅広い料理に寄り添う一本です。

醸造所： 丸井合名会社 / 愛知県・江南市
原材料： 山田錦
精米歩合： 70％
アルコール分： 18度

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◆●楽の世/丸井合名会社（愛知県江南市）●

寛政二年(1790年)の創業.剣菱酒造の「桶売り」をやめ、独自で「楽の世」を再興。

楽の世は、全量山廃仕込、全量無濾過、そして熱掛四段が特徴です。

剣菱の製造ノウハウを活かしつつ、山廃由来の力強い旨味が魅力のお酒です。