蓬莱泉　夢筐（ゆめこばこ）　特別純米　ひやろおろし　1800ml

販売価格: 3,850円(税込)

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容量: 本

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商品詳細

貯蔵トンネルでじっくり熟成。まろやかに深まる秋の旨み

春に仕込まれた「夢山水」特別純米を、約半年間、貯蔵トンネルのひんやりとした環境でじっくり低温熟成。

一回火入れで丁寧に仕上げることで、角がとれ、やわらかくふくよかな味わいに。穏やかな熟成感と米の旨みが心地よく広がる、秋限定のひやおろしです。

秋鮭の西京焼きや里芋の煮っころがし、きのこの炊き込みご飯など、秋の味覚と合わせて。やわらかな旨みが料理に寄り添い、食事とともにじっくり楽しめます。

醸造元　：関谷醸造 / 愛知県
原材料　：夢山水
精米歩合： 55％
ALC　　： 15度