笹一酒造

飾らない、硬派な酒。だから食と合う　旦　DAN

笹一酒造は山梨県の大月市に位置し、1661年寛文元年に花田屋そして創業した老舗蔵元です。
社名の「笹一」の笹は酒を意味し、一は日本一を目指すという意味が込められています。

所在地の笹子には霊峰富士を起点としている地下水が流れており、笹一の水はその昔、明治天皇が東京から京都にご行幸の際に携行するのに選ばれた水で「御前水」と呼ばれる由緒正しい水で酒を仕込んでいます。
日本酒造りと真摯に向き合い、誰でも出来ることを誰もが真似できないくらいに実行しています。

この度、新ブランドとして「旦」が誕生しました。
「旦」は食との関係をなにより重視。

個性を前面に出すのではなく、原材料や麹に由来するナチュラルな香りを引き出すことに心がけています。

日本酒のみでテイスティングするのではなく、ちょっとした調味料や出汁と一緒に試して頂き、口中内で酒との交わりを試して下さい。旦は食中酒としての魅力を発揮することでしょう。