醸造所: 志太泉酒造 / 静岡県
原材料:兵庫県産「山田錦」
精米歩合: 60%
日本酒度: +3
酸度: 1.4
酵母:静岡NEW-5酵母
アルコール分: 16度〜17度
【味わい】
清々しく香り、旨く切れる。
料理を選ばない、上質吟醸
静岡酵母が奏でる、清々しい吟醸香。
山田錦の上品な旨味と、冴えわたるキレ。
低温長期発酵が引き出した、ミディアムボディのバランスと、ほのかなミネラル感。
海の幸はもちろん、山の幸や肉料理まで幅広く寄り添う一本です。
食卓を選ばず、料理を引き立てる万能な美酒。
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