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新酒

「新酒 しぼりたて」は、醸造したばかりの日本酒を瓶詰めしてすぐに出荷されたフレッシュなお酒を指します。「しぼりたて」は、日本酒を造る際の最終工程で、もろみを搾った後、加熱処理や熟成をほとんどせずに出荷するため、フレッシュで爽やかな風味や香りが特徴です。

「新酒 しぼりたて」に合う食事は、そのフレッシュな味わいとフルーティーな香りを引き立てる軽やかな料理がおすすめです。白身魚の刺身、天ぷら、カプレーゼやイタリアン前菜、冷奴や湯豆腐、寄せ鍋やしゃぶしゃぶなどに良く合います。
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