酒屋八兵衛 備前雄町 山廃純米酒 1800ml
商品詳細
じっくりと時を重ねた、雄町の旨み。まろやかな酸とビターな余韻を楽しむ熟成酒
2016年度に醸造された山廃仕込みの雄町純米酒。搾った当初は硬さのあった味わいを、タンクでじっくりと熟成させることで、甘みと旨みがほどよく引き出された奥深い味わいに仕上がりました。
口当たりはドライで軽やか。熟成による豊かな風味に、ダークチョコレートを思わせるほろ苦い余韻が広がります。
山廃ならではの酸味も長い熟成を経てまろやかに溶け込み、なめらかで心地よい口当たりに。
常温でも楽しめますが、特におすすめは燗酒。温めることで広がる旨みと、深みのある余韻をぜひお楽しみください。
醸造元 ：元坂酒造 / 三重県
原材料 ：雄町(岡山県産)
精米歩合：60％
Alc. ：16度
2016年度に醸造された山廃仕込みの雄町純米酒。搾った当初は硬さのあった味わいを、タンクでじっくりと熟成させることで、甘みと旨みがほどよく引き出された奥深い味わいに仕上がりました。
口当たりはドライで軽やか。熟成による豊かな風味に、ダークチョコレートを思わせるほろ苦い余韻が広がります。
山廃ならではの酸味も長い熟成を経てまろやかに溶け込み、なめらかで心地よい口当たりに。
常温でも楽しめますが、特におすすめは燗酒。温めることで広がる旨みと、深みのある余韻をぜひお楽しみください。
醸造元 ：元坂酒造 / 三重県
原材料 ：雄町(岡山県産)
精米歩合：60％
Alc. ：16度
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