山形正宗 お燗純米 1800ml
商品詳細
穏やかな甘みと柔らかな酸。お燗で楽しむ、滋味深い味わい
熟成させた純米酒と、マロラクティック発酵（MLF）を取り入れた純米酒をブレンドして造られた、お燗用の純米酒です。
山形正宗初のブレンド酒。熟成酒ならではの落ち着いた旨みと、MLFによって生まれるまろやかな酸が調和し、ふくらみのある柔らかな味わいに仕上がっています。
蒸したお米を思わせる穏やかな甘みがありながら、後味はすっきり。食事にもよく寄り添う、奥深い味わいです。
マロラクティック発酵は、主にワイン造りで用いられる技術。
乳酸菌の働きによってリンゴ酸が乳酸へと変化し、酸味の角が取れた、まろやかで優しい味わいを生み出します。
乳酸は温めることで美味しさが引き立つ酸とされ、このお酒の柔らかな口当たりにも生かされています。
ぜひ、お好みの温度に温めて、お燗でお楽しみください。
醸造元 ：水戸部酒蔵 / 山形県
原材料 ：出羽燦々
精米歩合：60％
日本酒度：
Alc. ：15度
熟成させた純米酒と、マロラクティック発酵（MLF）を取り入れた純米酒をブレンドして造られた、お燗用の純米酒です。
山形正宗初のブレンド酒。熟成酒ならではの落ち着いた旨みと、MLFによって生まれるまろやかな酸が調和し、ふくらみのある柔らかな味わいに仕上がっています。
蒸したお米を思わせる穏やかな甘みがありながら、後味はすっきり。食事にもよく寄り添う、奥深い味わいです。
マロラクティック発酵は、主にワイン造りで用いられる技術。
乳酸菌の働きによってリンゴ酸が乳酸へと変化し、酸味の角が取れた、まろやかで優しい味わいを生み出します。
乳酸は温めることで美味しさが引き立つ酸とされ、このお酒の柔らかな口当たりにも生かされています。
ぜひ、お好みの温度に温めて、お燗でお楽しみください。
醸造元 ：水戸部酒蔵 / 山形県
原材料 ：出羽燦々
精米歩合：60％
日本酒度：
Alc. ：15度
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