日本酒・焼酎通販の秋貞

醸醸造所： 渡辺酒造店　/ 岐阜県
原材料： 飛騨みのり
精米歩合： 50％
日本酒度： -7
酸度　　：1.7
アルコール分： 16.5度

【味わい】

幻の酒米「ひだみのり」復活。やさしく艶めく、懐かしき旨み

かつて世の中から姿を消した幻の酒米「ひだみのり」。
蔵元・渡邉が契約農家と二人三脚で栽培から見直し、長い年月をかけて復活させました。

口に含むと、ほどよい酸味とともに、なめらかな舌触りが広がり、すっと消えていく綺麗な喉ごし。
昔ながらのテリのある、落ち着いた旨みが心地よく広がる味わいです。

派手さではなく、しみじみと米の旨みを楽しめる、どこか懐かしさを感じさせる味わいです。

関連カテゴリ

【W（ダブリュー）シリーズ】

ブランド名「W」とは、渡辺酒造店(Watanabe)、世界(World)、笑い(Warai)という、
3つの意味を表しています。

飛騨の地酒を全国に広める中心ブランドとして、
この地特有の深みのある味わいを世界に発信していきます。

目指す酒質は、端麗な甘口。すなわち上質な癒し感です。