醸造所: 丸井合名会社 / 愛知県・江南市
原材料: 山田錦・フクノハナ
精米歩合: 70%
日本酒度:-9
アルコール分: 18度
【味わい】
甘みとキレの、絶妙なバランス。雄町が引き出す、爽やかな原酒
日本酒度-9ですが、酸とのバランスが絶妙で、原酒ながら驚くほど爽やかな仕上がりです。
雄町ならではのふくよかな旨みをしっかりと感じながら、爽快なキレが心地よく広がります。
ロックやサワーもおススメです。
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◆●楽の世/丸井合名会社(愛知県江南市)●
寛政二年(1790年)の創業.剣菱酒造の「桶売り」をやめ、独自で「楽の世」を再興。
楽の世は、全量山廃仕込、全量無濾過、そして熱掛四段が特徴です。
剣菱の製造ノウハウを活かしつつ、山廃由来の力強い旨味が魅力のお酒です。