醸造所: 南酒造場 / 高知県
原材料: 松山三井
精米歩合: 50%
日本酒度: +5
アルコール分: 16.8度
【味わい】
低温熟成が生んだ、香味一体の無濾過生酒
今年2月に無濾過生でボトリングし、5℃の冷蔵庫でじっくりと生熟成。
フレッシュな香りと透明感のある飲み口の奥に、ふくらみのある旨みがしっかりと広がります。
酸と旨みのバランスが絶妙で、肉料理や赤身魚などコクのある料理とも好相性。
しっとりとした旨味が、口中で料理の味を引き立てます。
季節の味わいを楽しむ、食中酒におすすめの一本です。