醸造所: 岩瀬酒造 / 千葉県
原材料: きたしずく(北海道産)
精米歩合: 50%
アルコール分:16度
【味わい】
北海道産米「きたしずく」を50%精米して仕込んだ無濾過生酒の純米吟醸酒です。
フルーティーな香りが立ち上り、口当たりは爽やかでキレのあるスッキリとした味わい。
冷やしていただくと、その繊細で透明感のある旨味が際立ち、和食はもちろん、洋食とも相性抜群。
飲み飽きることのない軽快な飲み口で、食中酒としても優秀です。
※i240 うみがめラベル(御宿海岸は昔から海亀の産卵海岸でもあります)
関連カテゴリ
【岩の井 i240 シリーズ】千葉県御宿町/岩瀬酒造
硬水の旨みが冴える、房総生まれの力強い食中酒
仕込み水には、房総半島の貝殻層を通って磨かれた、ミネラル豊富な硬度約240の超硬水を使用しています。
硬水仕込みの日本酒は、コクのある力強い風味と、キレの良い後味が特長。なかでも岩の井は、その超硬水による発酵の力強さから、口に含んだ瞬間に感じる「自然な発泡感」も魅力のひとつです。
辛口でスッキリとした飲み口は、さまざまな料理と好相性。食中酒としてその真価を発揮します。
恵まれた水と選び抜かれた酒米が生み出す、房総の“男酒”を、ぜひご堪能ください。