醸造所: 千代むすび酒造 / 鳥取県
原材料: 五百万石
精米歩合: 55%
日本酒度: +15.0
酸度:1.4
アルコール分:17度
【味わい】
切れ味鋭く、旨味は濃く。食を引き立てる超辛口
超辛口ならではのシャープなキレを軸に、無濾過原酒だからこそ感じられるフレッシュさと、しっかりとしたコクのある旨味が広がる一本。
口当たりはドライで潔く、後味はすっと切れながらも、米の力強さが余韻として残ります。
海鮮系の鍋物との相性は抜群で、素材の旨味を引き立てながら味わいを引き締めます。
また、アジやイワシなど青魚のお刺身とも好相性。脂ののった魚の旨味を受け止め、後口を爽やかに整えてくれます。
食中酒として真価を発揮する、辛口派にぜひおすすめしたい無濾過原酒です。
関連カテゴリ