醸造所: ほまれ酒造 / 福島県
原材料: 夢の香(会津産)
精米歩合: 50%
日本酒度: ±0〜1.5
酸度: 1.5
酵母:うつくしま夢酵母
アルコール分: 16度
【味わい】
ひと口目は穏やか、余韻はしっかり。会津・夢の香100%
会津産酒米「夢の香」を100%使用した、土地の個性を素直に映した純米吟醸酒です。
口に含むと、まず感じるのはやわらかくやさしい口当たり。主張しすぎない穏やかな味わいの中に、飲み進めるほどに米由来のしっかりとした旨味が広がります。
ほのかで爽やかな甘みが全体を包み込み、後味はすっきり。
食事の味を邪魔せず、和食を中心に幅広い料理と相性の良い一本です。
冷やしてはもちろん、少し温度を上げることで、米の旨味がよりふくらみ、表情の変化もお楽しみいただけます。
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