醸造所: 元坂酒造 / 三重県
原材料: 山田錦(三重県・伊賀産)
精米歩合: 60%
アルコール分: 15度
【味わい】
「伝統×革新が織りなす、澄みわたる旨味」
— 生酛仕込みが引き出す、上質でしなやかな純米酒 —
古くから受け継がれてきた「生酛造り」の技と、現代の感性が融合した一本。
丁寧な手仕事が生む澄みきった酒質は、やさしい飲み口ながらも芯のある旨味をしっかりと感じさせ、口の中で静かに広がります。
繊細さと力強さが共存する、絶妙なバランスの味わい。
和食はもちろん、洋食やチーズなどとも相性が良く、食中酒としてもおすすめです。
ぬる燗でふくらみ、冷酒でキレよく――温度によって表情を変える、懐の深い純米酒です。
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