醸造所: 伊東(株) / 愛知県・半田市
原材料: 山田錦
精米歩合: 60%
日本酒度:+3
アルコール分: 16度
【味わい】
夏にぴったりの爽やかな限定酒。
醪(もろみ)管理を工夫し、通常の敷嶋よりも軽やかな飲み口に仕上げました。
口に広がる米の旨みに、マスカットのようなフルーティーな香りと程よい酸味。
ジューシーさの中にほのかな苦みがあり、キレの良い後味が特徴です。
涼を感じる夏の「敷島」をぜひご堪能ください!
関連カテゴリ
◆敷島(愛知県半田市)
1788年に創業し親しまれた酒蔵でしたが、2000年に廃業。
しかし9代目優氏が祖父の死をきっかけに酒蔵の復活を決意。
2021年には清酒製造免許を遂に再取得し、蔵の復活をしました。
深い味わいながらもキレの良い旨さが特徴。
料理を引き立て、共に楽しめる食中酒として発揮します。