醸造所: 森喜酒造場 / 三重県
原材料: 山田錦・八反錦
精米歩合: 60%
日本酒度: +14.0
酸度: 1.8
アルコール分: 18度
酵母:協会9号
【味わい】
削らない、足さない。
“ふな口”そのままの、すっぴん純米吟醸
酒槽(ふな)から流れ出る一滴を、そのまま瓶へ。
無濾過・無加水で仕上げた、飾り気のない純米吟醸です。
手を加えないからこそ感じられる、
ほのかな香りと、じんわりと広がる米の深い旨み。
この酒の素顔を表す名として、「すっぴん」と名付けました。
伊賀は、良質な米と清らかな水に恵まれた酒どころ。
その風土を映し出す「純米吟醸 るみ子の酒」は、
土地の力をまっすぐに伝える一本です。
なお、命名・題字・レッテルデザインは、
漫画家 尾瀬あきら 氏によるもの。
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