初夏にほどける、旨みの余韻
「蓬莱泉 空」と同じ製法・同じ仕込みで醸された、純米大吟醸の生酒。
早春に新酒として登場した「春のことぶれ」を、蔵内で約3ヶ月低温熟成させました。
フレッシュさをやさしく残しながら、熟成によって引き出された旨みが心地よく広がります。
なめらかな口当たりと、軽やかで奥行きのある味わいが特長。
爽やかな季節に寄り添い、食事の美味しさを引き立てる仕上がりです。
醸造所: 関谷醸造 / 愛知県
原材料: 山田錦
精米歩合: 40%
アルコール分: 17度
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蓬莱泉夏酒