日本酒・焼酎通販の秋貞

醸造所： 上川大雪酒造/ 北海道
原材料： 国産米（北海道産）
精米歩合： 45％
日本酒度：
酸度：
アルコール分： 16度
保存方法： 冷蔵

※クール便代（350円）が自動加算されます。

【味わい】

ほのかながら心地よい香りと、しっかり骨格を感じる味わい。
きめ細やかな酸が、箸と盃がすすむリズムをつくりだす、
凛とした品格を感じさせるバランスのよい純米吟醸酒です。
　
【杜氏からのメッセージ】
ミネラル感の強い水の良さを生かしながら、食中酒として成り立つよう、
やはり“昭和の吟醸酒”を意識した造りで醸していきます。
まだまだ手探りの部分が多いことも含めて、
“碧雲蔵”ならではの吟醸酒を楽しみながら探していきます。

上川大雪酒造「碧雲蔵」

上川大雪酒造が目指すのは「日本酒を通じて地域を元気にする」こと。
2017年、三重県で休眠していた酒蔵の免許を北海道上川郡上川町に
移転し誕生した新進気鋭の酒蔵「上川大雪酒造」。
その上川町の「緑丘蔵」に続き2019年7月、上川大雪酒造は帯広市にある帯広
畜産大学と提携し、キャンパス内に新しい日本酒蔵「碧雲蔵」を設立。

碧雲蔵は上川大雪酒造と帯広畜産大学が連携し、
新たな地酒造りと人材育成を目的に帯広畜産大学構内に作られた酒蔵です。
ラベルにある家紋は大雪山の「大」の文字、美しい雪、アイヌ文様をモチーフに
日本酒の五味(甘・酸・辛・苦・渋)を表現。

その「碧雲蔵」で造られているのが「十勝」です。

新しい蔵でもコンセプトは究極の食中酒としての「飲まさる酒」（北海道弁で
「ついつい飲んでしまう」の意）。
毎日飲める、そんなお酒を目指して酒造りを行っています。