醸造所: 柴田酒造場 / 愛知県・岡崎市
原材料: 山田錦
精米歩合: 70%
日本酒度: +3
酸度: 2.5
アルコール分: 17度
保存方法: 冷暗所
【価格】
720ml / 1,512円(本体価格 1,400円)
【味わい】
山田錦を山廃仕込みで醸した”ごつくない”仕上がりの純米酒です。
さらにお燗すると、しっかりした味わいの後にキレが良いです。
众(ぎん)
「きもと」造りが、大変手間がかかる製法であることを「人の力をたくさん必要とする」という意味に解釈し、「衆」の簡体文字で「人」を3つ使う「 众(ぎん)」で解釈しました。
蔵人が一つ屋根の下に集まり、揺るぎない技術と和をもって、世界に誇れる「きもと」を醸しだします。