日本酒・焼酎通販の秋貞

醸造所： オーストラリア
原材料： グルナッシュ58%、ネグロアマーロ42%
タイプ： 赤
Closure：スクリューキャップ

【価格】

750ml / 2,640円 （税込み）

【味わい】

リッカ・テッラ版ヌーヴォと言える、
収穫から数か月でリリースされる赤。

手摘み、ステンレスで野生酵母によって醗酵および熟成。
ノンフィルター、清澄剤不使用。

スミレやウォーターメロンにキュッとくる酸味。
ブドウ本来の瑞々しさをそのままボトルに閉じ込めたようなジューシーさ。



Ricca Terra / リッカ・テッラ

近年オーストラリアのワインシーンを騒がしている１つのワイナリーがあります。
その名は“Ricca Terra” / リッカ・テッラ。

2019 年頃から急速にその名が登場し始め、
今やオーストラリアの目先鋭いワインショップでは
彼らのワインが所狭しと並べられています。

リッカ・テッラの名前で出されるワインは全て手摘みによって収穫、
野生酵母によって自然醗酵され添加物の使用も最小限に抑えられたもの。

あくまでクリーンな酒質であることが大前提ですが、
なるべく人の手による介入を無くすことで
高品質なブドウが持っている魅力を損なうことなく
ワインへと反映させることができると言います。

そうして出来上がるワインはフレッシュかつ瑞々しいほどのフルーツ感に溢れており、
個性的でありながら日常に溶け込むようなカジュアルさを備えたものとなるのです。