日本酒・焼酎通販の秋貞

醸造所： オーストラリア
原材料： グルナッシュ54%、グルナッシュ・ブラン36%、ランブルスコ7%、グレコ3%
モスカート・ジャッロ73%、ミュスカ・ア・プティ・グラン27%
Closure：スクリューキャップ
タイプ： 白・中辛口

【価格】

750ml / 2,860円 （税込み）

【味わい】

マスカット系２品種の混醸による中辛口の白（残糖約4.6g/L）。

手摘み、ステンレスで野生酵母によって醗酵および熟成。

ごく軽くフィルタリングおよび清澄（Vegan Friendly）。

ライチやレモングラスなどの魅惑的な華やかさと
洗練された飲み口の心地よいギャップ。エスニックにも◎。


Ricca Terra / リッカ・テッラ

近年オーストラリアのワインシーンを騒がしている１つのワイナリーがあります。
その名は“Ricca Terra” / リッカ・テッラ。

2019 年頃から急速にその名が登場し始め、
今やオーストラリアの目先鋭いワインショップでは
彼らのワインが所狭しと並べられています。

リッカ・テッラの名前で出されるワインは全て手摘みによって収穫、
野生酵母によって自然醗酵され添加物の使用も最小限に抑えられたもの。

あくまでクリーンな酒質であることが大前提ですが、
なるべく人の手による介入を無くすことで
高品質なブドウが持っている魅力を損なうことなく
ワインへと反映させることができると言います。

そうして出来上がるワインはフレッシュかつ瑞々しいほどのフルーツ感に溢れており、
個性的でありながら日常に溶け込むようなカジュアルさを備えたものとなるのです。